刺激

たつの市のアトリエも未だに人を迎える状態ではないですが、すこし野暮用で福岡へ行ってきました

そこで友人に勧められ、自家焙煎をしている人なら必ず知っているといわれている名店へ

パン屋さんやコーヒー屋さんがなぜか多い僕の店作り
自分の考えに自信が持てた部分と足らない部分がよく分かりました

一方的にですが、良い経験をさせていただきました


 

翌々週は難波邸・FURERU食堂へ

久しぶりに食べる店主・にっしゃんの料理
相変わらずな真面目な姿勢に、こちらでも背筋が伸びました

はやくアトリエを片付けないと


 

FURERU食堂
http://nambatei.com/syokudo